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20/03/2023

Les rues de Paris envahies de déchets alimentaires montrent aussi le problème de la surconsommation

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Ma chronique à Radio Espérance (Auvergne Rhône-Alpes) :


Dixième anniversaire de l’élection du pape François. Et deux rapports – l’un de l’Agence de l’Environnement et de la maîtrise de l’énergie, l’autre de France Nature Environnement – sur notre gaspillage alimentaire… Aucun rapport entre ces deux sujets ? Mais si, au contraire ! Le pape n’est pas seulement le guide spirituel dont on reçoit les conseils quotidiens dans des périodiques comme Parole & prière. Il est aussi l’analyste, puissant et précis, de ce qui se passe dans notre société et de ce qu’il faudrait faire pour remédier à ce qui ne va pas.

Depuis des années, il nous appelle à la sobriété. Dans son encyclique sociale Laudato Si’, par exemple, il signalait les effets pervers de notre système économique de surproduction et de consommation effrénée toujours croissante,  qui implique (pour fonctionner à plein rendement) une destruction non moins effrénée de produits encore utilisables. Dans son message du 11 novembre 2019, il nous mettait en garde plus précisément contre le gaspillage de produits alimentaires.

Aujourd’hui l’Agence de l’environnement et France Nature Environnement, dans leurs deux rapports, nous signalent qu’en dépit de nos inquiétudes pour le pouvoir d’achat (déjà présentes l’an dernier), le système économique et nos habitudes, formatées par lui, continuent à pousser dans le sens du gaspillage.

C’est la faute de l’industrie agro-alimentaire et de la grande distribution, avec leurs critères excessifs de sélection des produits, leurs délais de péremption trop courts et leurs erreurs de stocks.

C’est aussi la faute des habitudes acquises par beaucoup de consommateurs. En 2022, statistiquement, le Français moyen a jeté 79 kilos de produits alimentaires utilisables : dont un quart de fruits et légumes, un cinquième de produits entamés, 18 % de produits non déballés et 14 % de pain ! Ce gaspillage de grande envergure s’étaie en plein air dans les rues de Paris : pendant la grève des éboueurs, dix mille tonnes de déchets empestent la capitale ; énorme volume composé en grande partie de produits qui n’auraient pas dû passer à la poubelle…

Au lieu de se méfier des sociologues qui décrivent ces réalités et de les traiter de “donneurs de leçons”, chacun pourrait s’interroger. Et, tiens : rouvrir l’encyclique Laudato Si’, qui nous appelle tous à la responsabilité.

 

 

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Commentaires

ADDICTION

> Cette folie de surconsommation est maintenant bien rentrée dans nos mœurs. On s’en plaint, on s’en désole, mais comme disait Bossuet « Dieu se rit des hommes qui déplorent les effets dont ils chérissent les causes.
Comment se libérer de cette addiction ?
Nous n’avons plus guère de choix, il faut changer notre mode vie. Gandhi:« Nous ne pouvons changer le monde que si nous changeons nous-même ».
Sommes-nous encore capables de mettre nos paroles en action ?
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Écrit par : Henri Huber / | 20/03/2023

TEMPÉRANCE

> Pourquoi s'obliger à parler de sobriété -heureuse et non punitive- alors que le mot de tempérance, la vertu cardinale de tempérance, est à notre disposition depuis des siècles sans avoir besoin de rassurer sur le point de savoir si elle est heureuse et non punitive.
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Écrit par : B.H. / | 20/03/2023

LIBRE-ÉCHANGISME CONTRE RÉPARABILITÉ

> Pour ce qui est des déchets d'appareils divers, il y a la question de la réparabilité, mise à mal par le libre-échange avec des pays lointains et à bas coût de main-d’œuvre: impossibilité matérielle par manque de pièces de rechange ou impossibilité de démontage, ou bien coût disproportionné par rapport au neuf fabriqué dans des conditions sociales et environnementales désastreuses. L'Etat n'y peut pas grand chose, le commerce international étant du ressort de Bruxelles.
Quant aux emballages, il y a bien sûr la question de la consigne des emballages qui représentent au moins la moitié des déchets. L'Etat pourrait agir, mais il n'en a aucune envie, la grande distrb' n'en voulant pas.
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Écrit par : P. Huet / | 23/03/2023

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